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Gourmet – Receita de Queijo Tipo Polenghi


Olá!

Que tal aprender a fazer hoje um queijo com a textura e o sabor do famoso queijo Polenghi?

A receita é do Blog Pitadinha e é uma ótima sugestão como aperitivo. Ainda mais nesta época de festas de fim de ano.

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Bom apetite!

Receita de Queijo Tipo Polenghi

2 litros de leite

4 colheres de sopa de vinagre branco

3 colheres de sopa de manteiga

Sal a gosto

Coloque o leite em uma panela grande e leve ao fogo até ferver. Assim que subir apague o fogo e misture o vinagre. Deixe descansar uns 10 minutos. Passe por uma peneira e transfira os gruminhos para o processador (se tiver um mixer, funciona também, no liquidificador dá um pouco de trabalho, mas também vai). Misture o sal, a manteiga e bata até virar uma mistura homogênea. Coloque em um pote untado e leve para a geladeira por pelo menos 1 hora. Desenforme e sirva com torradinhas, bolachinhas e geleia.

Fonte: Blog Pitadinha

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